Tuesday, August 28, 2012

红麹蔓越莓戚风

爱心模终于很顺利的最后一站来到夫人家了哩。。。
谢谢Casey的爱心。。。也让夫人用机会用这爱心模表演给家婆们看呢!!
呵呵呵呵。。。
加上这爱心模有了五朵花和几位烘焙高手的魔力,
让夫人第一次就得心应手的把爱心戚风做得美美哟!!!

想赏心。。去以下爱心满满的爱心一家人吧!!。。^____^

Casey的爱心
Joceline的爱心
Eileen的爱心
Mandy的爱心
Myme的爱心



粉红粉红滴颜色。。真的好美丽丫。。。


夫人忍不住。。多拍了几张照片留念。。。呵呵。。。 


添上几朵可爱的小花陪伴。。整个感觉还顶不错哩。。^^



食谱取自:Joceline
(夫人减半的分量)

材料A:A蛋黄2个、细砂糖 5克、盐 just a pinch 、
    粟米油 30克、鲜奶 40克、红麹粉 1/2大匙、
    低筋面粉 35克、粟米粉 5克、
    
            **蔓越莓 30克+朗姆酒(适量)- 加温浸泡20分钟**

材料B:A蛋白 2个、细砂糖30克、塔塔粉1/4茶匙

做法:
1)蔓越苺切碎+朗姆酒,加温后浸泡20分钟。
2)蛋黄、盐、细砂糖,油搅拌均匀后,加入鲜奶。
3)筛入粉类,搅拌均匀。
4)蛋白+塔塔粉+细砂糖打发至硬性发泡。
5)将蛋白霜分次加入蛋黄面糊里。由下往上快速翻拌均匀。
      最后加入浸泡后的蔓越苺(把朗姆酒挤掉)
      用刮刀轻轻拌匀。
6)将面糊倒入模型里,轻轻敲出气泡。
7)放进预热后的烤箱,以175烘烤45分钟左右。
8)蛋糕烘好后,立刻取出倒扣待凉后才脱模享用


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

20 comments:

ccm said...

好羡慕哦,我问过烘焙店,没有卖爱心模子哦(好像是因为价钱很贵,怕没有人买,不敢进货)

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29.
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Ah Loy(GIRL) said...

CCm说对,我也是有问过烘焙店,他们也没有卖爱心模子。看到我心痒痒。

珊珊 said...

很美的戚风蛋糕。。。。我也刚做!!
很好吃hor ....

这个心型模子,casey也是有借给我,
可是我却辜负了他的好意。。。没有空,没有做到蛋糕就还回给主人了。。。

没关系。。。大家pass来pass去的。。。感情就会更好!!心心相印!!哈哈哈!!

Qi Qi in the house said...

终于,有蛋糕吃了!!

eileenlee said...

这爱心怎么好像奥运的炬火把一样,传来传去好热闹哦!

这口味的戚风真的好好吃。

蓝色小厨 said...

哦~我本来已经心死了,可是看到你家的心,又激起我心中的涟漪。。。

Mandy said...

加了花朵变得更美了。。 :)

小鎮姑娘 said...

真的美^^

myme said...

你家戚风打扮的很漂亮哦!超喜欢~~~

~董夫人~ said...

ccm,
嗯咯。。
这里找不到呐。。
真的托Casey的福气。。
夫人才有机会试用这个可爱的模。。
真的谢谢她丫。。

~董夫人~ said...

Ah Loy,
真的心痒痒hor。。
看到大家在做的时候夫人也心痒痒咯。。
在痴痴的等。。呵呵。。。

~董夫人~ said...

珊珊,
那天去你家找你的心模7风。。
Casey说在你哪儿。。
不过找不到你的post。。
原来你还回给主人了哦。。

对了。。好像Eileen说像Olympic炬火把一样嘛。。

~董夫人~ said...

QQ。。
让你久等了。。
你kap到我这么紧。。
夫人paiseh的啦!!
呵呵。。

~董夫人~ said...

Eileen,
嗯。。好吃。。好吃。。
这支奥运的炬火把现在插在我家大门口。。
夫人吃饭也不必开灯咯。。
看。。几环保一下的。。
咔咔。。。

~董夫人~ said...

蓝色小厨 ,
Alamak。。
好在夫人及时燃烧你心中的那团火。。
。。
对你。。爱爱爱不完。。。

~董夫人~ said...

Mandy,
谢谢你的赞美。。
加了小花还不错下。。
哈哈。。不要脸hor。。

~董夫人~ said...

姑娘。。
夫人还不错。。蛮美一下的。。
你不好“吐”出来hurr。。

知道啦。。知道啦。。
姑娘你说的当然是蛋糕咯。。
阿bo? 呵呵。。

~董夫人~ said...

Myme,
嗯咯。。
夫人怕Casey找夫人算账嘛。。
不打扮美不能出场咯。。
咔咔。。。

~董夫人~ said...

全球最熱門的在家網路賺錢計畫,
哦。。。真的?。。houtou?
真的吗? betul? Arigato 。。^^

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