Friday, January 6, 2012

~小熊蛋白霜饼~

The three little bear wishing you a very
“Happy CNY ~2012 ” 。。 呵呵。。

又是十二月长假时做的饼干 。。。
小孩子应该会很喜欢。。
不过,成品才有几粒而已。。
因为...因为...


是夫人有点失败的作品。。。
因为第一盘还没来得及烘好。。
第二盘的饼干糊~消泡出水,腌里佧呆。。完蛋料 。。

不要紧啦。。ok。。
现在夫人有了大烤箱。。
可以一次烘多多。。
再试试看。。呵呵。。

记住重点:

1. 蛋白糊要打得够发。
2. 烘的时间要够。。饼干如果粘手要再烘10钟。。
3. 饼干烘好,凉后要立刻装入罐子 。。。

就这样。。夫人你要记住丫。。^^

This recipe is adopted from: 温馨小厨~Rac美人

<食谱>

参考: 小熊蛋白霜饼
源自: Felvin姐 -咖啡蛋白霜饼

材料:
(A)
蛋白 2个 ( 用冷藏的鸡蛋,会比较容易打发)
tartar 粉 1/4 茶匙
特幼糖 40克

(B)
可可粉 - 1/2茶匙 ( 筛过 )

做法:

1。将蛋白打发1分钟,加入tartar粉打发一会儿,再加入特幼糖打发至硬。
2。将筛过的可可粉倒入蛋白中,只需稍微搅拌即可。
3。放张防油纸在烘盘上。
4。将搅拌好的蛋白装入挤花袋,挤出小熊脸,耳朵, 鼻子状。
5。上面放上巧克力装饰当眼睛鼻子。。即可。
6。预热烘炉130度,烘30分钟 / 或100度,烘55分钟。

(这就要依个人的烘炉,决定烘烤的时间和度数!)
7。饼干一烘好,待凉一会儿(大概需要2分钟),就可以装入罐子里。(不然饼干会黏手)。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

巧思媽咪 said...

好可愛喲!我家巧思看到眼睛發亮,口張大大~還是沒得吃。因為媽咪懶涅!

小鎮姑娘 said...

對啊,沒關係,夫人有大大的烤箱啦!^^下次成品太多沒地方放,可以派姑娘喔!嘻嘻。

ahmok33 said...

我都还没开始做年饼,这个看起来好可爱,不过我还是要看mood的,有心情就做来骗小孩,没心情就随便塞饼干给他们,我是狠心妈妈,哈哈!

彩芳 said...

这个饼干是我下一个目标了。谢谢你哦!

~董夫人~ said...

巧思妈咪,
做给小巧思吃啦。。

姑娘,
谢谢你给夫人鼓励。。
好的。夫人这就给姑娘送去。。
^^

阿莫,
就是看到可爱夫人爱。。
阿莫哪里会狼心。。
夫人知道阿莫最爱孩子涅。。。呵呵。。

彩芳姐,
夫人等你的成品哦。。
一定会很美。。
夫人也打算再做过咯。。
因为娃儿喜欢吃。。。

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