法式鹹派。菠菜。吞拿鱼 ～ Spinach Tuna Quiche

来 。。今天就上个幸福法國鹹派料理 。。。
这道料理是在去年烘的吧！！
最近才看到沉底多时的照片也。。。
呵呵呵。。。

甜派吃多了。。。来个独特的法式咸派，

非常巧妙美味的。。。

法式咸派既可以当作正餐，也可以作为下午茶的点心，

派对，野餐的好料理。。。

如果有机会，不妨也可以试一试 。。。

做法不会难 。。。

只要把派皮准备好，烤好，接下来的功夫就事半功倍了。。。

内陷材料容易找也不复杂 。。

各大超级市场都有销售。。。

而菠菜只需要烫好切细备用。。。

一合二起来，再经过烘烤，几乎没有不好吃的可能性呐！！

搭配新鲜的蔬菜沙拉就是一顿再好不过的周末brunch了。

  谢谢妈妈教导的一道“内陷” 法式鹹派，真的很好吃。。。

可惜，热能蛋奶含量高。。。

吃了肥肥啦！！！

派皮食谱抄自网站：

普通面粉 - 190g
冷牛油 - 110g
盐 - 1/2 tsp
冷水 - 3 tbsp

做法：

冷牛油切小块，混合盐和面粉，用手轻搓成面包糠状态，然后慢慢加入冷水把材料拌成一团，不要搓揉，以免粉团起筋。粉团用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏 1 小时。

将粉团从冰箱取出，上下铺保鲜纸，用擀面棍擀成圆薄片，大小比派盘大些即可。

擀好的派皮铺在 23cm 大小的派盘上，用叉子在皮上刺洞。夫人把派皮先烘好。

大概20分钟。

内陷食谱来自妈妈：

A. 菠菜 60g （烫熟切细）备用

B. 鸡蛋 3个

    鲜奶油 120g

  （以上拌均匀）备用

C. 吞拿鱼 （拿掉水），压烂

     美奈丝 1小包 50g

   （以上拌均匀）备用

 

D. Mozzarella  Cheese 

做法 ：

1.  准备好烘派皮。

2.  加入C. ，排入菠菜碎，倒入B. ，撒上D。

3.  送进预热的烤箱烤至上层呈现金黄即可。  

口感是浓郁，让人满意 。。。Happy Trying ！！

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