Sunday, August 20, 2017

可可海绵小蛋糕

家里有半小包的包装巧克力即溶粉。。。
找来了可可海绵蛋糕的食谱。。。
拌拌面粉去吧!!


成品有六个 。。。


改天,夫人要跟足食谱用巧克力粉了。。。
一定更加美味 。。。


小蛋糕好松软好绵密 。。。
非常值得收藏的一个好食谱 。。。



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食谱来自: JJ

室温鸡蛋 2个 (大概113g)
粗糖 50g (夫人减至48g因为用了包装即溶粉)
低筋面粉 60g (夫人用普通面粉)
可可粉 (夫人用巧克力包装即溶粉)
无盐奶油 15g
清水 15g

做法 :

1。把奶油溶化或加入清水拌均匀。
2。低筋面粉和可可粉过筛备用。
3。鸡蛋加入粗糖用搅拌机搅拌均匀发至乳白色,提起面糊时可以清楚写字不会马上消失。
4。3次筛入粉类,每下一次用搅拌机慢速搅打1-2秒,重复至完成。
5。取一些面糊加入1中混合均匀再倒入剩余的面糊拌均匀。
6。倒入纸杯,160度~30分钟或至熟。

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