Hungry Shark Evolution Birthday Cake

娃儿的鲨鱼生日蛋糕 。。。
这是切片滴！！！
这样就可以参加Aunty Young的甜品月了。。
嘻嘻。。。。

夫人还是用回牛奶戚风蛋糕体 。。。

喜欢蛋糕的组织。。加上做法也蛮简单滴 。。

这次内陷是奇异果了。。。。

更多的鲨鱼蛋糕照片可以看看这里。。。

牛奶戚風蛋糕

食譜參考涓涓的幸福煮意 （8寸中空模）（或 圓模）

蛋黄面糊：

蛋黃 4個
幼糖 10g
玉米油 40g
低筋面粉 80g
牛奶 67g

蛋白霜：

蛋白 4個
幼糖 56g
苹果醋或白醋  几滴
盐 1小撮

做法：

1. 细砂糖10g、牛奶、油一起放入容器，用手的打蛋器拌均匀。
2. 筛入低粉，拌均匀，再加入4个蛋黄拌匀。
3. 加入已过篩的低筋面粉，伴至均匀，备用。
4. 电动打蛋器把蛋白加入苹果醋（或白醋）和盐，用电动打蛋器开高速分三次

5. 加入56g的细砂糖打至干性状态，提起打蛋头，蛋白角直立。

6. 然后，分三次将蛋白切拌入蛋黄糊中，拌匀后倒入中空模具。

7. 入预热好的烤箱，160度下层，上下火约烤50分钟。
8. 出炉后立即取出倒扣，晾凉后脱模食用。

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蛋糕内陷和表面装饰:

把蛋糕切一半，搽上植物鲜奶油，奇异果丁丁后，盖上另一片蛋糕。。

蛋糕表面再搽上植物鲜奶油，然后装饰即可。。。

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I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

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