Tuesday, May 12, 2015

芒果鲜奶油蛋糕。。牛奶戚风蛋糕体

美味的甜点来咯!!!
嘴巴再吃一块冰冰凉凉的饭后甜点是相当的满足和幸福滴!!
^.^  感恩。。。


蛋糕内陷也压着芒果丁丁。。。
自家做的陷料一定加满满滴!!!

满到感觉吃芒果多过吃蛋糕啊!!!
呵呵呵。。。。。


怎样?这样的甜点是不是非常适合这热到不行的天气吧!!!


这芒果的品种是Waterlily 。。。
喜欢它黄黄的颜色。。。
非常的亮丽出色啊!!!


芒果切薄片。。
一片片长片的。。。
一层一层的铺上搽满奶油的蛋糕上 。。。

夫人感觉有点汗滴 !!!
呵呵呵。。。。


蛋糕面积不大。。。。
夫人很顺利蛮快速的就完成料 。。。。
还不错吧!!! ^^

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非常的好吃 。。。
所以,夫人再弄比较大个点的了。。。。

家里只剩一个唯一较小型的芒果,
加上自家吃的。。。
夫人就大概大概的铺上去而已。。。
内陷放草莓丁和切剩的芒果 。。。
装饰方面,放一些葡萄草莓就完成了。。。


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蛋糕体: 鲜奶戚风
食谱来自:我的小食代


喜欢这样简单的食谱 。。。。
而且也非常的软绵好吃 。。。


牛奶戚風蛋糕
食譜參考涓涓的幸福煮意 (8寸中空模)(或 圓模)

蛋黄面糊:

蛋黃 4個
幼糖 10g
玉米油 40g
低筋面粉 80g
牛奶 67g

蛋白霜:

蛋白 4個
幼糖 56g
苹果醋或白醋  几滴
盐 1小撮

做法:

1. 细砂糖10g、牛奶、油一起放入容器,用手的打蛋器拌均匀。
2. 筛入低粉,拌均匀,再加入4个蛋黄拌匀。
3. 加入已过篩的低筋面粉,伴至均匀,备用。
4. 电动打蛋器把蛋白加入苹果醋(或白醋)和盐,
用电动打蛋器开高速分三次
5. 加入56g的细砂糖打至干性状态,提起打蛋头,蛋白角直立。
6. 然后,分三次将蛋白切拌入蛋黄糊中,拌匀后倒入中空模具。
7. 入预热好的烤箱,160度下层,上下火约烤50分钟。
8. 出炉后立即取出倒扣,晾凉后脱模食用。


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蛋糕内陷和表面装饰:

把蛋糕切一半,搽上植物鲜奶油,芒果丁丁后,盖上另一片蛋糕。。
蛋糕表面再搽上植物鲜奶油,然后再铺上切薄片的芒果片,装饰即可。。。

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I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.



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像不像皇冠har? 呵呵。。。

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4 comments:

Rachel Hei said...

美美美!!!
Ong Ong 的皇冠,很喜欢咧~
看下看下,有点mood 了。。
食谱mark着先。。嘻嘻~

Aunty Young(安迪漾) said...

有像皇冠叻,应该叫皇冠蛋糕才对,嘻。。。。嘻。。。。

Fion@轩宏妈 said...

我看到最后一张。。。bling bling的。。。
芒果,我好爱阿!!

小食代 said...

有驚訝到呢!
我的部落格出現在source裡~
虛心學習這呢!呵呵

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