Tuesday, March 6, 2012

南瓜馒头

夫人一家是喜欢吃馒头啦包包啦面包的哩。。。
之前忙做面包。。
现在终于轮到做馒头的了。。呵呵。。

最近夫人比较忙。。。
做馒头来得比面包快。。
一次发酵就可以的了。。
蛮节省时间咯。。

以前,夫人的婆婆和外婆曾经做过一项叫: "番薯leng”(福建话)
的白馒头给夫人吃。。夫人很爱咯。不过,董事长喜欢空馒头。。
馒头上面放了一道黑糖。。然后拿去蒸。。
很有古早味的一道馒头包。。真的好好吃。。。
隔天打了电话给外婆,
夫人和外婆说夫人会做"番薯leng”,
夫人想做好, 拿去给她吃哦。。
外婆很爽快立刻说好。。好。。
夫人听到外婆很开心的声音哩。。
夫人也开心。。。因为。。
现在是换夫人做给外婆吃的时候了。。


那天同事叫了夫人弄玫瑰花的造型。。
所以夫人弄了两个来玩玩。。呵呵。。

在Lim72家发现了好多包包的食谱哦。。
夫人选了以下这个 。。。
食谱:

面粉 300g
南瓜泥 90g
糖 60g
水 60g
发粉 1/2 tsp
酵母 3g (1.5tsp)
植物油 18g

1. 全部材料放入Kenwood的面包机Menu 9 。。14分钟打两次。

2. 面团拿出来滚圆。。休面10分钟。

3. 做喜欢的造型。。放入蒸锅里发酵五十分钟。。

4. 把长造型的”番薯leng“中间隔开,小心放入黑糖。。

5. 水滚后蒸十五分钟至熟。




。。。。。。。。。。。。。。

9 comments:

Casey said...

好特别的"番薯leng”,在馒头上面放一道黑糖的,我没吃过,很想try看咯!

Qi Qi in the house said...

很特别的番薯leng,
kosong的馒头我不爱咯!
这个,倒想试试!O(∩_∩)O

annann said...

是哦!加了一道黑糖的南瓜馒头我也还没试过。。。。真想试试看!!

小鎮姑娘 said...

姑娘也沒吃過呢!且,還是第一次聽。。。><

eileenlee said...

每次做馒头,都是皱皱的像老太婆,
所以很怕要做。

不如等你做好馒头,call我们去吃,ok?
哈哈,sg dua出现骗吃贼了!

ivy said...

我倒是想做花卷,但又怕卷得不美。。。

vivi@n said...

玫瑰花的造型很美哦~~

Lay Har said...

玫瑰馒头卷你卷得很美!

米雪儿 said...

哇噢!ROSE 馒头。。我不会做。。我的美人代表美人做。。我也光荣下。。呵呵。。

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