还记得去年是要做给董事长庆生的。。。
不过，是弄坏的。。。
呵呵。。。
经过一年的磨练，对做蛋糕也渐渐的熟练多了。。。
这项CCC蛋糕也算是成功了吧！呵呵。。。
当然还需要多学习咯！
蛋糕口感真的很棒！
食谱来自：星厨房
谢谢阿星的分享。。。
材料：
鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50 克
塔塔粉 1/4 小匙
芝士片 3 片
鲜奶 50 ml
牛油 50 克
特幼面粉 50 克
1. 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。
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4 comments:
蛋糕体很美噢！！叼个回家~ ^^
谢谢分享~ ^^
我要吃！！（好久没有做这款蛋糕了……）
我也喜欢这个，做了蛮多次:P
Vernice,
谢谢你的赞美哦。。。
原食谱就是楼下的hsling 。。
她教会我做蛋糕的师傅涅。。
星，
师傅涅请吃哦。。
师傅好久没有做了吗？
菇，
你也喜欢吗。。。
我也是。。
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