芒果冷冻芝士蛋糕

上个礼拜做的芒果冷冻芝士蛋糕 。。。。

芝士蛋糕体果然很绵密幼滑。。。

满满浓郁的芒果味道。。

食谱来至June家/Brenda家。。。

谢谢她们的分享。。^O^

饼底：

1）小麦消化饼 Digestive Biscuint 150克

2）牛油 120克 （隔水煮溶）

3）芒果2-3粒 (切丁)/蜜桃 1罐

(我只用一个芒果)

把饼干压碎后，加入溶化牛油拌均后，

倒入模型中压紧，放入冰箱冷冻半小时后，

铺上芒果丁/蜜桃丁。

材料（A）

1）Cream Cheese - 250克

2）幼糖 - 80克

3）鲜奶 - 150克将Cream Cheese和幼糖打发后加入鲜奶拌均。

材料（B）

1）鱼胶粉 - 30克

2）水 - 120克

3）柠檬汁 - 半粒

4）蛋黄 - 2颗把鱼胶粉加入水中，

隔水煮溶化后，加入柠檬汁和蛋黄拌均。

加入材料（A）中混合。

材料（C）

1）植物性奶油 - 220克

2）芒果味优格 - 1杯 /蜜桃味优格-1杯

把植物性奶油打至湿性发泡后，加入上述材料AB混合料，

拌入芒果优格/蜜桃优格，搅拌均匀后，倒在饼底上，

冷冻5小时左右即可 。。。。

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