香茅鸡

从Nancy Mummy家学来的一道香茅料理。。。

这是我们星期二的晚餐。。。
下班时，有些迟了。。。
没有时间等鸡腌超过半个小时就下煱炒了！！！
所以鸡就没有那么入味咯！！！
不过，香茅味是较重，
拿酱油汁淋在鸡肉上，还不错吃啦！

(就连辣椒和香茅也懒得切块和切丝，两三刀算了！！ 呵呵！)

就像June妈妈说，用香茅来做料理。。

的确很香。。很好吃的。。也超下饭咯！

董事长说好吃，叫我过年时记得煮给他妈妈，就是我家婆吃咯！
我说，你妈妈喜欢吃的东西·还瞒多hoh？
到时记得提醒我就好。。。我怕忘了。。

(食谱来自Nancy Mummy)

材料：

鸡切块 8～10块
香茅 1只去皮切丝
辣椒 2条
蒜头碎 2瓣

调味料：
鱼露 2tbsp
糖 1tsp
黑酱油 适量

腌鸡：
姜泥或姜片 适量
酱油 2tbsp
料理酒 2tbsp

1.鸡腌半个小时。

2.油锅爆香蒜头碎，辣椒。。

3.下鸡块翻炒。

4.然后加鱼露，黑酱油调色。

5.翻炒片刻再加入香茅丝，大火炒后再转小火焖煮20分钟，
加糖再煮10分钟，汁收就可上碟。

。。。。