京都排骨 ～ 简易版

夫人在Cass家虎视眈眈了这道京都排骨蛮久一下的了。。
每次想动手都有借口。。懒夫人啊!
今天tick起心干, 早上在巴刹买了二条排骨，
中午四点出才把排骨煎好煮好。。
因为得等排骨腌入味。。
夫人腌了差不多四个小时。。
所以就当我们的睌歺了!

二条排骨RM10。。.夫人拿走四块和鳮肉煲冬瓜干贝汤..

所以排骨分量不到300g。。。.^.^

夫人就大概大概减一半以下的食谱弄这道可口又简单的京都排骨。。

好吃到fingers licking good。。

娃儿吃三片。。有他爱的番茄汁。。。呵呵。。

食谱抄自Cass家 。。
谢谢她的好分享。。。

夫人的排骨只有300g。。所以，只做以下的一半分量而已。。。

材料：
排骨 600g，粟米粉（corn flour）2tbsp，蒜茸 1tsp，青葱少许（装饰）

排骨腌料：
南乳 1/2tbsp，五香粉 1/4tsp， 玫瑰露酒 1tbsp（夫人也用花雕酒），鸡粉 1/2tsp（夫人用左口鱼粉），糖 1/2tsp， Soda 粉 1/2tsp，酱青 1tbsp， 胡椒粉 1/2tsp， 麻油 1/2tsp

调味料：
白糖 2tbsp
番茄汁 1tbsp
浙醋（Chinese Vinegar） 4tbsp（夫人用黑醋）
急汁（worcestershire sauce）1tbsp （夫人没有）

1. 排骨切块，放在一个大碗里，将排骨和腌料全部倒入，搅拌均匀，腌制1小时（4小时，最好腌过夜更入味）。
2. 把粟米粉加入排骨里头，放入热油锅里炸至排骨熟透呈金黄色，捞起，沥干油待用。
3. 热锅内放入2tbsp油，把蒜茸爆香，放入炸好的排骨拌炒均匀，把全部调味料倒入锅里的排骨拌炒，直到调味汁收干，即可盛起。
4. 撒上青葱做装饰。

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有味饭 ～ 腊肠腊鸭蒸饭

懒人有味饭很喜欢拜访夫人家。。。
拜访提不起精神来的夫人丫 。。。

今晚，我们吃这个～ 腊肠腊鸭蒸饭 + 马铃薯洋葱排骨汤 。。。

夫人把腊肠腊鸭切片，煮滚水少许在不沾锅（Frying Pan），然后下腊肠腊鸭去油去污。。
一下就好后把水倒掉，把少许酱油，绍兴酒，糖，蒜米碎加到留在锅里的腊肠腊鸭，
搅拌均匀后，开火爆香，然后，把它淋在煮到差不多干水的米饭上即可。
饭熟了，下清葱，香菜就可以吃的了。。。
米饭沾了腊肠腊鸭油汁真的香到很。。
夫人和董事长娃儿都努力的在扒饭 。。
再喝碗热乎乎的马铃薯洋葱排骨汤。。。
我们汗流汗侠背 。。。咔咔。。。

虽然简单懒惰的一餐 。。。但还不失美味啦！！
自我安慰 ！！ ^^

。。。。。。。。。。。。。。。

酿豆干 vs 包菜炒黑木耳

那天酿茄子，今天就轮到酿豆腐 。。。。
哪里知道豆腐没有酿成咯。。。
因为。。。夫人买到豆干呐。。。
豆腐豆干夫人傻傻分不清楚。。。Oh my 。。。
呵呵呵。。。。

随便啦。。酿豆干算了好了。。

话说昨天到Tesco想说买马铃薯。。

夫人想煮马铃薯洋葱排骨汤给娃儿。。。

shop shop下，夫人也买了其它的。。t.t

今天的马铃薯还真便宜，十中粒RM1.25 。。。

蒜头也便宜也，八小粒也只买RM1.25 。。。

这些都可以煮上好几天的了。。。

没办法，最近无所事事。。口袋破了好大个洞 。。T.T

也好。。节省是美德嘛！！自我安慰。。咔咔。。

买了新鲜黑木耳包菜炒，夫人用蚝油和少量的腐乳调味 。。。

前天董事长带了这些回来给夫人说饿了就吃hurr 。。。

呵呵。。董事长应该怕夫人在家里饿死吧！！@@|||

Oh my 。。高热量的食物呐。。肥死人啦！！！

。。。。。。。。。。。。。。。

麦片馒头 vs 白馒头

娃儿喜欢吃包子馒头乌龟包 ... 尤其豆沙包。。。

真的像极他的老爸 ...

人家说，吃包子会有包子脸。。

可是。。。很伤心呐，爱吃那么多包子的他都没有包子脸的..

娃儿还是瘦到....眼睛大大 。。脸瘦瘦。。下巴尖尖那样 。。。T.T

夫人把食谱改点。。
夫人很喜欢这个食谱，做了好多次呢 。。
面团好操作嘿 。。。
加上只是一次发酵而已。。
一个小时半就有好吃的馒头包子吃的了。。。
隔天，再蒸一蒸就可以蛋早餐了。。。

夫人忘了是谁分享的食谱了。。ccm还是人生加油站 。。
因为夫人的笔记里前是ccm后却是Annann 。。
原谅夫人懒。。懒得再去做re-search了。。。t.t

麦片馒头食谱～自接法：

180g   包粉
20g     麦面粉
115g   水
28g     糖
2g       酵母
1tsp 橄榄油

1. 面包机Menu 9 搅拌14分钟 。。。
2. 面团分八份圆滚，放入蒸炉里，待发酵45分钟后蒸15分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这是白馒头 。。

夫人把白馒头加入喜欢的馅料 。。

夫人那天包了猪肉碎，豆沙，芝麻 。。。

白馒头食谱～自接法：

 200g  包粉
110g   水
28g     糖
2g       酵母
1tsp 橄榄油

1. 面包机Menu 9 搅拌14分钟 。。。
2. 面团分六份圆滚，放入蒸炉里，包入芝麻酱料（芝麻粉+无盐奶油+细沙糖）
    待发酵45分钟后蒸15分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

便当 ～ Bloody Mary & John

上个星期做的两个粉红小可爱圆圆饭团
给娃儿当午餐。。。

妈妈清明，给了夫人半只蒸好的鸡肉。。

夫人拿了一只鸡腿，炸了给娃儿。。

其余的夫人煮了蒜米酱油鸡。。。

所以，便当里有炸鸡腿。。。

白饭里面有一层的蒸猪肉 。。。

然后，夫人把pick pick插插下就变了这样的便当。。。

呵呵呵。。。

粉红饭团是用这天然的红莧菜弄的。。
那个汁有点bloody bloody的嘿 。。。

夫人想到把那红色的汁淋在白饭上，
弄个粉红的饭团蛮不错吧 ！！^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。

蛋饼猪肉碎

刚刚上碟的一道蛋饼猪肉碎 。。。
夫人懒，只煮一道菜肴罢了。。。
娃儿吃冬菜猪肉粥 。。。

这蛋饼猪肉碎好好吃呐。。。夫人好喜欢。。

这一餐白饭配蛋饼猪肉碎好经济，

RM1.20～猪肉碎，RM0.70～两粒鸡蛋。。

RM3块钱都不到。。简单又很好吃的午餐咯 。。呵呵。。。

炸香葱是关键 。。。给了蛋饼猪肉碎它加分不少。。。

昨天整天都是raining day 。。。。

今天阳光普照 。。。

为这蛋蛋饼多拍几张照片哦！！ ^O^

材料：
105g  猪肉碎/鸡肉碎
2颗    鸡蛋加点盐打散备用

炸香葱
蒜米碎

腌肉料：
左口鱼粉 或 盐
粟米粉
蒜米碎
胡椒粉
麻油
青葱粒

调味料：
蚝油
酱油
黑酱油

做法：
1.  热锅，加入多点的油量，把小葱头片炸香，捞起备用。
2.  将打散的鸡蛋加入，把两面的鸡蛋圆饼炸金黄后盛起上碟。
     用厨房纸巾尽量把鸡蛋里的油吸干 。。。 健康点啦 。。。
     ＊鸡蛋多点油来煎会比较香哦。。。
3.  把多余的油盛起，留点。
4.  将猪肉碎加入炒一下，再加入蒜米碎炒香　。。。
5.  把酱油炝入，炒炒，然后，加入蚝油，黑酱油，青葱粒，炒炒。
     可以加点水，然后，再加入炸香的小葱头即可。
6.  把炒好的猪肉碎，倒入煎好的蛋饼上面就可以享用的了。。。


** 话说，夫人早餐吃炒河粉的时候有两粒虾，夫人把它留下来，
     把它切粒加入炒好的猪肉碎里。。。哈哈。。

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Little Cottage Cafe, Burma Road, Penang

我们终于来了这家小餐厅用餐了。。。
虽然餐厅是比较小型，但里面的感觉还顶温馨滴。。。
服务员也是很有礼貌。。。。

其实，这组照片是在2011年十二月接近圣诞节时拍滴。。。
夫人之前没有时间分享啦。。。t.t

其实，我们一共到哪儿有二次的了。。。
第二次在哪儿用餐是2012年的八月六日 。。。
呵呵呵。。。

Little Cottage里面卖的是西餐和意大利餐。。

价钱是不贵。。。。环境优美舒适 。。。

非常适合在这里聚餐。。。尤其是家庭聚餐哦！

2011年的圣诞节，餐厅里的装饰很有圣诞feel咯！！

英式味道的摆置也 。。

摆饰品都很美很可爱。。。

小小的一家的餐厅。。。摆饰品还蛮多一下。。。

可见老板有有心思呐。。。

我们订了两份Set Lunch。。。蘑菇汤 。。。

配套里还包括牛油面包 。。。

夫人的Almond Fish 。。。好香的杏仁果。。。

董事长的Chicken Chop 。。。。

配套里的甜品。。Pineapple Jelly 。。。

再来我们的热咖啡 。。。 

吃饱饱后，我们就到餐厅的四周围看看。。。

餐厅是两层楼的。。

我们走上楼看看 。。。

哇！！ 好美丫！！！

好一个聚餐小宴客的好地方。。。

另一边是贵宾室这样的。。。简单又高贵 。。。

Little Cottage Cafe
96-A,Jalan Burmah,10050 Georgetown,Penang.
营业时间：11am-3pm/6pm-10.30pm
Tel：04-228 6218

以下是我们在2011年八月的第二次用餐。。。
那天，只有我们俩。。
娃儿上学去。。呵呵呵。。。

我们还是订了set lunch 。。一样是蘑菇汤 。。

牛油面包。。。

董事长的Chicken Chop 。。装饰方面不同了。。

这次，夫人要了意大利面 。。。

芒果 + 咖啡 。。。

这餐大概： RM30++左右吧！！

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