Saturday, March 6, 2021

CMCO2.0~Day 2: 叉烧炒饭。赞赞赞的~网络很火的毛线球坚果面包。免烤豆腐芝士蛋糕。干捞哥罗面。

CMCO2.0的第二天。。。

今天玩烘焙~面包和芝士蛋糕。。

蛮充实的一天。。


昨晚,董事长也带來叉烧,
今早,夫人把叉烧弄成炒饭给董事长当早餐,
娃儿的午餐的了。。。


再蒸四个小笼包。。。


网红的一项毛绒丝面包~Wool Roll Bread 。。


外型美观。。味道也棒棒哒!


面包内馅放坚果。。。


面包组织👍 
超级柔软香甜,美味。。。


食谱來自FB的丫Y棉花糖。。
今天去她家找食谱,
但巳经不存在了!
谢谢她的分享才可以让夫人有这好吃的面包呀!🙏
夫人刚好有记下來。。

高筋面粉 300g
细砂糖 30g
盐 5g
植物鲜奶油 80g
全蛋1个 (55~57g)

 温牛奶 80g
干酵母 3g
(一起加入搅拌均匀,备用)

内馅:隨意~ 可以是葡萄干,坚果类,
巧克力粒或蔓越莓。。

一般面包的做法。。


盘子有点小,多出一个,
所以另烘一个大bun。。

拍照当儿,外边下起雨🌧️。。
今天天气蛮凉爽的。。


2pm 夫人才得空下来吃午餐。。
随便烫哥罗面吃。。。
呵呵!


试试这新口的芝士蛋糕。。。
感觉用豆腐做的料理应该没有这样肥腻吧!

董事长娃儿都说好吃。。
非常的滑嫩。。。
她们都吃不出来芝士蛋糕有放豆腐的呀!
不吃豆腐的娃儿大口大口的吃着。。。
看来他吃不出来也耶。。


Bake Tofu Cheesecake :

咸饼干 80g , 打碎
无盐牛油 35g,融化
~ 拌均匀,压在烤盘上,
放入冰箱冷藏, 备用。

吉利丁粉 10g
水 30g
~ 拌均匀, 隔水加热煮至融化,备用。

芝士馅料:

奶油芝士 133g
细砂糖 75g
玉子豆腐 120g
Plain优格 110g
鲜奶油 80g

芝士和细砂糖用搅拌机打均匀,
再加入豆腐,优格,鲜奶油打均匀至细。。
 最后加入吉利丁水再打至均匀即可。
把芝士糊过筛,倒入准备好的饼皮烤盘上。
冷藏至少6小时或隔夜即可享用。


晚餐,烤了现成买的沙爹。。。


蒸了鸡胸肉,抹上炸香的蒜米油,酱油和麻油。。


鸡汁就成了鸡汤底。。
再加入海参,肉丸,爆浆丸和蔬菜。。。
我们简易的晚餐。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


1 comment:

潮洲意米 said...

好美的面包,赞赞赞!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin