参巴江鱼仔。烟熏鸭炒饭 。蒸烟熏鸭豆腐。蒸白鲳鱼。蒸蒜香鸡腿肉

CMCO 的第十七天 。。。

大家鲜少出门，继续努力的煮吧！！

夫人家有个宅男。。。

这么多天的CMCO，娃儿才出门一次去理发而已 。。。

夫人问他，明年三月才会上学了，没出门，不纳闷吗？

娃儿说，他喜欢待在家。。。

有网上学习，有功课做，有书读，有电话玩，

时间可不够用呐！！ OK。。开心就好！！

今天，把冰箱里，所剩不多的江鱼仔煮完吧！

真的不多，大概35g而已。。。

搅了辣椒酱：

1大洋葱，2小葱头，3蒜头，1辣椒，3干辣椒，

一些的Belacan。。。

调味料：Chili boh 1/2tbsp ，辣椒粉1/4tbsp
黄糖1tbsp ， 盐1/2tsp，适量的鸡粉。。

江鱼仔36g，洋葱丝适量，适量的清水

1. 炸香江鱼仔备用。

2. 热油锅，爆香辣椒酱后，加入调味料。。

3. 炒香后，加入洋葱丝伴炒一下，加入适量的清水煮滚。。

4. 最后，加入炸香的江鱼仔，拌均匀即可出锅了。。

清冰箱当儿，也顺便把半只的烟熏鸭消耗它！！

来个烟熏鸭炒饭 。。。

早餐，我们第一次尝试这样一大个的鸡窝包。。。

包子里面有好多料。。。

有糯米饭，咸鸭蛋，鲍鱼片，鸡肉，青葱。。。

好吃！！

晚餐，全都是蒸料理。。。

今晚不想煎煎炸炸的 。。。

蒸烟熏鸭豆腐和蒸白鲳鱼都是分开蒸。。。

蒸好后夫人把它们放在一起而已。。。

烟熏鸭豆腐很简单而已。。。

把烟熏鸭肉切片后，

放在豆腐上再拿起蒸6分钟左右。。。

再淋上蒸鱼酱油，炸蒜米碎，即可享用。。。

××夫人是用玫瑰牌的头抽。。

豆腐的清谈吸取烟熏鸭的咸香味。。。

不错吃。。。准备功夫简单。。。

如果，买不到烟熏鸭，

那放上培根应该也可以。。。

烟熏鸭胸肉，夫人是在直播下单买滴。。。

巴刹卖鱼丸的档口应该也有买吧！！

家里只剩下一块无骨鸡腿肉。。。

大家就蒸在一起好了。。。

鸡腿肉切小块，腌上黑胡椒粉，耗油，姜酒，酱油。。

大概腌制一个小时以上。。。

越久越入味。。。

腌好后，在加入1tsp的粟米粉拌一拌 。。。

把鸡肉排好。。尽量不要重叠。。。

这样鸡肉才容易均匀的熟透 。。。

蒜米碎爆炒一下就好。。。

不需要黄金色。。。

闻到香味就可以把它倒入鸡肉上，

放入滚沸的锅蒸5分钟，再焖五分钟。。。

取出，淋上酱油即可享用了。。。

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