Thursday, January 4, 2018

梅菜四季豆 。油浸鱼肉。2018新年快乐!!

2018年一月一日,元旦节快乐!!
一早,我们出发吃早餐后,
董事长提议到Penang Time Tunnel~荧光壁画博物馆。。
当然是古灵精怪的娃儿喜欢咯!!

午餐,我们到桃园用餐。。
吃美味的炒番薯(干炒河粉)和干煎生面 。。。
懒得拍照。。。呵呵。。。


晚餐,自家玩煮饭仔 。。。
平安温馨吃个元旦幸福的晚餐 。。。
夫人家董事长非常享受夫人为他煮的每一餐。。。
夫人煮什么,他吃什么。。。
随随便便也不是问题 。。。

每每都叫夫人随便煮,轻松的煮。。。
他不想夫人劳累 。。。
可是,夫人就是想他吃好吃滴,
希望能多煮一些营养的给在外“博杀”的他。。。
他担心夫人辛苦。。。
夫人又担心他辛苦 。。。
呵呵呵 。。。。


在新的一年,
夫人学了简单又美味的新菜。。。

梅菜四季豆 ,下饭的好菜肴 。。。
董事长一边吃一边点头不停的扒饭 。。。^^


梅菜四季豆 ~来至FB的Chan Wai Kuan

材料:

梅菜四季豆 170g (切段)
甜梅菜 70g
肉碎 80g
水 50ml
蒜蓉 1/2tbsp

调味料:

耗油 1/2tbsp
酱油 1/2tbsp
糖 1tsp

做法:

1. 甜梅菜 泡水约20分钟去咸味,挤干,切碎,备用。
2. 四季豆放入热油里以大火略泡一下 (拉油)沥干油,备用。
3. 热少许油,把蒜蓉爆香,加入肉碎炒至转色。
4. 加入梅菜和调味料快速翻炒后,徐徐加入水焖煮片刻后,再加入做法2.的四季豆,
    再焖煮一下即可盛出。


*  夫人没有根据以上的分量来煮,夫人煮菜不大喜欢称的。。都是大概适量滴!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



这也是董事长的最爱 。。。
当然,娃儿也相当喜欢。。。

油浸鱼肉

材料:

鱼肉 2块 
~ 把鱼肉加入盐,腌制3分钟 (腌制太久鱼会“梅”掉的)

1. 热3tbsp油锅,把鱼铺上一层粟米粉,放入煎至两面熟透金黄香脆,盛起,排盘。
2. 在煎鱼剩下的油加入适量的糖和适量的酱油,开火煮开,再淋上1.的鱼上即可。
     甜甜咸咸的很美味。

*  可以撒上香菜香葱。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

MIKIKO said...

阿米也要去买甜梅菜了!!

~董夫人~ said...

好的。。。go go go。。

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