Tuesday, January 9, 2018

蓝莓芝士蛋糕 (无鲜奶油版) 。。自制蓝莓酱 。。

冰箱里还有一条芝士快要过期了。。。
刚好又有一盒新鲜蓝莓。。。
所以,勤力一点,动手做了娃儿爱吃的蓝芝士蛋糕。。。
眼看还是少了材料 ~ 动物鲜奶油 。。。
不想买贵贵的它。。
大胆尝试的夫人就用优格来代替它吧!!
成品出来还是很好吃,很美味的咯!!


没有鲜奶油的芝士蛋糕应该不会太肥吧!!
夫人可以任性的多吃两块应该没有舍问题吧!!!
哈哈哈哈哈。。。。


夫人蛮喜欢这自制蓝莓酱 。。可口得很 。。。
谢谢Christine的食谱,
简单做。。又美味滴。。。


本来烘得美美的蛋糕。。。
脱模的时候夫人不小心给压扁了。。。
呜呜呜呜呜呜。。。。



蓝莓芝士蛋糕 

材料: 

Marie饼干 (压碎) 100g 
无盐奶油 50g 

奶油乳酪 250g
幼糖 68g 
粟米粉10g  
A鸡蛋 1个 
蓝莓Yogurt 或Plain Yogurt 100g 

做法: 
1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用. 
2) 无盐奶油软化后,加入饼干拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱20分钟。 
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用打蛋机打至松发。 
4) 把粟粉加入拌打均匀,再加入蛋并打发至光滑状。 
5) 最后加入优格,搅拌成光滑的乳酪糊. 
6) 将乳酪糊倒在饼干底上 
7) 烤炉预热后,以170度烘约60分钟。 
8) 取出冷却, 再放入冰箱3小时至定型才脱模。 

小小记忆: 
用6寸活动圆模。 


蓝莓酱汁做法来自:Christine Recipes

1. 小锅,放入蓝莓100g,糖20g和柠檬汁1tbsp,用中小火, 煮至藍莓软身,开始烂开

2. 粟粉1tbsp和2tbsp水拌勻,一边倒入蓝莓中,一边搞拌。煮至自己喜欢的浓稠度。即成。

3. 离火放涼后,淋在芝士蛋糕上,再随意加一些新鮮蓝莓25做装饰。即成。切件享用。

* 太浓稠搅拌不动可以加些水。。。

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虽然没有加动物鲜奶油,
可是味道还是棒棒哒!!


送了三片给娃儿的同学仔 。。。
可爱的孩子还特地传递短讯说蛋糕好好吃。。。
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