Wednesday, May 4, 2016

优格牛油蛋糕 ~ Yogurt Butter Cake

娃儿的补习老师给了夫人一块SCS的牛油。。。
眼看它在冰箱也躺了好一段日子。。。
有效日期也即将到了。。。
不想浪费 。。。
直接做牛油蛋糕是最好的选择。。。


第一次用优格做牛油蛋糕。。。
蛋糕的润湿度很好。。。
夫人一家非常喜欢 。。。


食谱来自FB的朋友。。。。
夫人多手加入巧克力粉 。。。
所以,变了双色蛋糕 。。。


食谱来自FB朋友~

材料:

牛油 250g
原味优格  50g
细砂糖 150g
A鸡蛋 4个
鲜奶 50g  
低筋面粉 220g
发粉 1 tsp


做法:

1。烤箱预热至130℃。面粉和发粉过筛。备用。
2。奶油在室温下待软。(大概20分钟)软化后和糖用低速搅拌至浅黄松发。
3。把鸡蛋一个接一个加入打发,确定蛋和奶油混合干后再加入另一个蛋。
      避免成豆腐状态,若情况发生,马上加入两汤匙的低筋面粉一起打就可以解决
      这个问题了。
4。分次把优格加入打均匀。
5。添入做法(1)一半的,改用刮刀搅拌,再加入鲜奶伴均,然后再加入另一半的粉类。
      搅拌至面糊充分均匀。
6。将模子~ 7-8吋,铺上蛋糕纸,倒入面糊。送入烤箱。
7130℃烘烤60分钟或直到用竹签插入蛋糕,牙签不粘即可。
8。烘好后就可以立刻脱模。待凉后切开享用。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

joceline lyn said...

应该会很湿润。因液体份量比较多的。下次我要try这个了。嘻嘻 。。

谢谢分享。

vivi@N said...


好漂亮的蛋糕

我。。先把食谱带走

谢谢

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