Friday, April 29, 2016

美味可口 ~ 香茅焖鸡

夫人好久没有煮这道美味可口的 香茅焖鸡。。。
想吃,所以,去巴刹买鸡肉和香茅 。。。


这道香到五条街的香茅焖鸡真的美味可口。。。
真的值得一试啊!!!


食谱来自:蓝色小厨

材料:鸡腿 2只 (+-400g)

(A)
蚝油  1/2tbsp
酱油  1tsp
麻油 适量
胡椒粉 适量

(B) 
4 根 香茅,只取白色的部分而已
4 粒 红葱
3 瓣 蒜头
4 片 姜

以上全搅烂 / 切碎即可

(C) 
调味料:
绍兴酒 1tbsp
蚝油  1tbsp
黑酱油 1tsp
水 150ml

盐 适量 (试味,不够再加。。)

粟粉水勾芡 适量

做法:

将鸡肉块加入(A)的调味料腌制约30分钟备用。
  1. 烧热锅子,放入适量的油,爆香(B)的材料。
  2. 然后加入鸡肉块,兜抄均匀后。
  3. 加入(C)[盐除外]。
  4. 焖煮至水分稍微收干,加入盐和粟粉水勾芡即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



香茅材料搅烂 / 切碎可以。。。
而这次夫人买了一架搅拌机。。。
材料搅得很烂。。。所以入味得很。。。
更喜欢了 。。。。


那天的两菜一汤。。。
夫人家的家常便饭 !!!



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

vivi@N said...

这道我喜欢
我带走咯

谢谢

~董夫人~ said...

值得一试美味咯!!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin