Monday, February 22, 2016

美味摩摩喳喳 ~ Delicious Bubur Cha Cha 。。

农历正月十五,元宵节快乐!!!

昨天煮了摩摩喳喳 。。。
因为前天上巴刹。。
大家热闹的在买番薯,芋头,什么什么的。。。
夫人也来插一脚凑热闹去 。。。。
哎哟 。。。夫人真的安娣到。。
(本来就是安娣了嘛,还不承认的说。。。><|||)


这次煮的参考了网络上的Ang Mo writing的食谱 。。。
再弄成夫人想要的分量 。。适合夫人的方法。。。
真的比去年弄的好吃多多呐!!

夫人自家只留一大碗而已 ,
其它的都分了给夫人的姑姑和同学 。。。
呵呵。。。夫人只是喜欢煮而已啦!!


不知不觉买了一堆的紫番薯,黄番薯,橙番薯,芋头,
现成大沙莪,现成眉豆。。。
隔天买了新鲜椰浆。。。
而椰糖,夫人是在马六甲买的 。。
原来,煮一锅Cha Cha还真的不便宜。。。。

照片的椰糖最终只有三颗而已大概100g吧!!
冰糖也只用了一大块而已。。大概也80g左右。。


夫人用Multifunction的电饭锅800g的水,
加入切丁的紫番薯,黄番薯,橙番薯 (各一杯),芋头(一碗)
和五片的Pandan叶用,煮Congee的按键把材料煮熟至按键跳起。。

然后,把以上的材料,倒入大锅,
加入现成大沙莪,现成眉豆,再用gas煮滚10分钟,
加入椰糖和冰糖 (这时可以试一试甜味)。。。
煮至融化后,再加入RM3的浓椰浆,
椰浆一滚好就立即关火。。。
焖大概15分钟后就可以享用的了。。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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