柠檬方块

为了这"心酸酸" 的柠檬方块。。。
冰箱刚好也有要消耗的两粒新鲜的柠檬。。。

我唯有听Min的话。。
就让它插队吧 。。。哈哈！！

我用了20cm的烤盘。。。
结果派皮太薄 。。。
不过，派皮很香脆 。。。

如果厚一点。。口感应该会更好咯。。。
酸酸的柠檬内陷。。感觉很清新。。真的很开胃！！

很喜欢那股香香的柠檬味 。。。emmm。。

食谱取自Min。。。
谢谢Min和Daily Delicoius的分享。。

饼皮：
牛油 85g, 冷冻
面粉 110g
糖粉 45g
盐 1/4tsp

内陷：
蛋 2粒
细糖 110g
面粉 1 1/2tbsp
盐 1/8 tsp
柠檬汁 85ml （我觉得很怕酸的人可减少）
鲜奶油 2tbsp
糖粉 （撒在上面装饰）

做法：
1. 准备一个18cm的正方形烤盘, 抹油。
2. 把牛油刨成小片， 可以用那些大洞的grater。
3. 把面粉， 糖粉还有盐在容器拌匀。
4. 加入牛油块， 用一个汤匙把他们混合， 直到成为类似小粒状。
5. 把它们放入烤盘， 按平。
6. 放进冰箱冷冻15分钟。
7. 取出， 用180'C 烤大概16-18分钟， 取出备用。
8. 准备内陷， 把蛋， 细糖， 面粉和盐搅拌均匀。
9. 加进柠檬汁和鲜奶油。
10. 把蛋糊倒入饼皮上， 用160'C烤大概18分钟。
11. 取出待凉后才切片， 然后再撒上糖粉。

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