奥利奥乳酪蛋糕~Oreo Cheese Cake

这也是收了很久的一个乳酪蛋糕食谱。。。
之前买的Orea饼干有送赠品。。
一条做了黑白配之Oreo小蛋糕。。
还剩下的一条就是要留下做这个乳酪蛋糕咯。。。

之前有位同事也是用了星的食谱做了这项蛋糕请了我品尝。。
哇！一吃。。味道真的很好。。。
心想啊。。找一天我也要做啦。。。呵呵。。。

天气热，来一块酱样的冷冷的乳酪蛋糕。。。

I tell u 。。is so enjoying 。。。

还有做法也蛮简单的。。瓦咔咔。。。

食谱来自星厨房：

材料A：
牛油 15g
Oreo饼干 55g

材料B：
Cream Cheese 150g
幼糖 50g
动物性鲜奶油 85g
低筋面粉 1tsp
蛋黄 1个

做法：

1. Oreo饼干去掉中间夹心（大概十六片），将饼干压碎。
2. 隔水融化牛油，倒入饼干屑混合均匀。
3. 将3/4的饼干屑倒入6寸烤盘内，压紧压平。
4. 软化的cream cheese，加糖，隔水加热，搅拌至无颗粒。
5. 加入鲜奶油，搅拌均匀后离开热水。
6. 降温后加入面粉拌匀，接着加入蛋黄拌匀。
7. 倒入烤盘内，撒上剩余的饼干屑。
8. 预热烤箱150度，烘烤30分钟。
9. 出炉后降温，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏隔夜才享用。


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槟城炒面～。～Famous Penang Char Mee

续槟城炒粿条，隔几天后，我就来个炒面。。。
因为还剩一点的豆芽，还有一把韭菜花。。
不过，还是只用了几条毛。。
到现在我都还没有去看它。。
我想已经死在冰箱了吧！！！
真是的。。。呵呵。。

用回槟城炒粿条的配方。。

这次买了较大只的虾来炒 。。。

这盘是夫人的。。。上面那盘是不就是董事长的咯。。

味道方面ok好吃。。。
不过，还是觉得粿条比较好。。。

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Edoichi Japanese Cuisine ~ My Valentine's Lunch

嘿嘿！ 不好意思。。。
什么大节日都过了。。。
夫人文章的脚步还停留在你浓我浓的情人节的当儿啦。。。
不知是忙还是懒。。
傻傻的分不清楚。。。>.<

嗯 。。

“心思思”的谜题终于揭晓了。。

呵呵 。。

原来丫。。

董事长要带夫人到Edoichi Japanese Cuisine ~ 吃日本餐。。 ～。～

这家日本餐厅是座落在 Penang Island Plaza-Tanjung Bungah里
底层楼的一间日本餐厅。。靠近KFC哪儿的。。。
（温馨的提一提。。在Plaza旁的店屋有间小小的¥100 shop。。
吃完了可以去逛逛下哈。。败败家。。咔咔。。）

记得十四号的那一天。。
董事长特地请了半天假。。。
瓦咔咔 。。。

虽说请了假，但是吃完后，还要到公司跑一趟。。。
我每次都埋怨他说，不用请假更好。。
每次都是酱的 。。

如果说早上请假的还好。。

只是电话声吵死人的。。

一直响不停 。。。

每次说话说到一半都被打断。。
有时吃完了我整碗面。。

他都还讲到没完没了。。

很无趣啦。。。呜呜呜。。。

所以说，不用请假不是更好吗 。。
反正，我还是一个人孤零零的吃 。。。

如果说请下午的。。。。
下午三四点才回来 。。。>.< 超级讨厌 。。。

可能给我杂杂念了很多次。。

这天来了电话。。。 吩咐我准备好。。

下午一点十五分会来载我哦。。。

不过， 还是迟到。。。

十五分钟迟而已。。。。 还好咯。。

想想当时我还在准备爱心饼干给他呢 。。。

夫人羞羞 。。

点了三样菜后，就拍拍照片。。。。。

头顶上的灯很不错看下。。。

不知你们有没有留意hor。。。

夫人每次拍照都很不自在的。。。

旁边人总是怪怪的眼光。。。

好像夫人很三巴酱。。看到食物就拍照。。。

拍到很不自在的。。有时就随便的快快的

偷偷snap。。好像做贼酱样。。。
我脸皮不够厚 ？？？？

是咩？ 咔咔。。。

No.56 Soft Shell Crab & Salmon Skin Salad RM18 。。。。
Salad酱真的很好很好吃。。。

这盘清爽的沙拉真的很好吃。。。推荐下。。。

No.137 - Kaki Teppan 。。RM30 。。

这盘铁板蚝。。好吃pun。。。

本来想吃No.81的三文鱼的。。可惜卖完了。。呜呜呜。。

No. 82 AI Gamo 。。烧鸭 。。。RM25

这盘需要20分钟来准备的竟然不是特别好吃。。。

有人失望了。。咔咔。。。好在是他点的。。

Order了碗饭 。。RM2 。。。
加上两杯Ocha-绿茶 。。RM2 。。。

10% 服务费。。总结：RM84.70 。。。

这就是我的2011年情人节大餐咯。。。

虽然这餐吃得有些赶。。因为有人要回公司一下。。

不过还是很满意。。。

我说。。尽然赶。。下次再来光临咯！！ @@

老实说，这家的日本餐品质是很不错。。

比起之前吃过的日本餐还要好涅 。。。

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金兔情人节～心心相印之草莓果酱酥饼-Valentine's Biscuits

你浓我浓的今天，夫人公司放假，
不用上班。。 yay。。yay。。
瓦哈哈哈哈。。。

所以有了时间。。
特別做了这项「爱心」金兔情人节小酥饼。。。


祝福大家。。。
今晚和所爱的人一起手挽着手过个浪慢甜蜜蜜的小俩口。。。
晒晒月光。。呵呵。。

董事长说会带夫人吃情人lunch。。。
不知是哪一家的lunch。。
他不说。。搞得人家心思思。。。@@～
因为他知道，告诉了我。。我一定不去的。。
因为夫人吝啬咯 ！！ 呵呵。。。

来！说回饼干了。。。

配合金兔年，所以用兔兔模型里面再压心型填上草莓果酱 。。。。

感到意外的是董事长猛说非常好吃。。。
赞不绝口。。。
他说好吃过之前的牛油饼干涅。。。

可能因为加了一个蛋黄。。
整个感觉就更香了吧！！！

不用填果酱。。。单单吃饼干也很不错的咯。。。

值得推荐一下哦。。。

食谱来自小小米桶

材料：
SGS牛油 - 120g
糖粉 - 50g
蛋黄 - 1粒
牛奶 - 15g
底筋面粉 - 180g
草莓果酱 - 适量

做法：

1. 牛油软化后，和筛过的糖粉打发变白。
2. 再把蛋黄分次的加入搅拌。
3. 接着加入牛奶和筛过的底筋面粉。
4. 面团放入plastic bag，擀成0.5公分厚，放入冰箱三四个小时。
5. 变硬后，才容易压出模型的形状，模型就大家自由发挥咯。。。
6. 填满果酱后，放入烤箱以180烤约15～20分钟。

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槟城炒粿条～Famous Penang Char Kuey Teow

这个食谱收了很久都没动手。。。

今天心血来潮就来炒炒看。。。
看像不像外面卖的。。。
结果，是有相似哦。。
只是少了猪油渣味。。。
如果用猪油。。我想应该可以开档卖了。。。
瓦咔咔。。。

如果是跟顶顶有名的槟城炒粿条
当然我的还要靠一边去啦。。。
呵呵。。。

话说今天十一时才到巴杀买材料。。。
豆芽没了。。。
我还是不死心走了过去问问豆芽uncle 。。。
还好。。有问。。真难得豆芽uncle抓了人家的20sen豆芽给我。。
瓦咔咔。。
豆芽uncle你真好。。。夫人谢谢你。。。

再来我又找不到si ham。。韭菜。。。
si ham少吃。。算了吧。。 去了很多菜摊找韭菜。。。
韭菜呀。。韭菜呀。。你在哪里。。。
最后。。韭菜花也照杀。。
只因有个韭菜的字眼。。。呼呼呼。。。
这下可好了。。只用了几条毛。。
买了RM1.50的韭菜花现在躺在冰箱煮舍米好呢？＠＠｜｜｜


华语的食谱抄自Ohbin：

炒粿条酱汁：

1. 酱青/酱油 2/3 杯
2. 黑酱油一汤匙
3. 耗油两汤匙
4. 鱼露两茶匙
5. 糖一茶匙
做法： 混合均匀待用

材料：

1. 粿条 （我买半斤，大概两到三个人的分量）
2. 韭菜 （我买不到韭菜。。用韭菜花）
3. 豆芽 （我买20sen）
4. 大虾（一人三只）（我只买到较小的虾）
5. 鸡蛋（一盘一粒）
6. 蒜头茸
7. 辣椒糊 （我用Chili Boh）
8. 腊肠切片
9. Si Ham （我买不到。。）
10. 酱汁
11. 胡椒粉

做法：
1. 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒。
2. 下一半的豆芽兜炒。
3. 接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀。
4. 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉。
5. 之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽韭菜和xi ham一起下。
6. 兜炒均匀后就可上桌

Recipe in English source from Wendy:
Here's the recipe for the CKT sauce, you can mix extra and refrigerate it :
Mix and stir to blend well.
1. 2/3 cup soy sauce
2. 1 tbsp dark soy sauce
3. 2 tbsp oyster sauce
4. 2 tbsp fish sauce
5. 1 tsp sugar
Ingredients for a plate of CKT :
1. 2~3 garlic - chopped
2. 3~4 extra large prawn (personal preference)
3. Bean sprout (soak in the water, when you add the bean sprout to your CKT, the water drip will keep your CKT moisture)
4. Fresh Koey Teow (keep in mind that if your koey teow have been kept in fridge, it will need longer time to cook through - probably extra 60~90 seconds)
5. Lap Cheong (Chinese Wax sausage) slices
6. Fresh cockles
7. Chinese chives
8. Pre-mixed CKT sauce
9. Chili Paste
10. An Egg
11. Some while pepper powder
Steps：
Should be done in approx 3 mins for a plate of CKT :
1. Heat up the pan
2. Add a table spoon of oil/pork lard (those hawkers usually add more than that)
3. Add garlic, then prawn (stir for few seconds)
4. Add 1/2 of your bean sprout
5. Add koey teow, immediately follow with a 1~1.5 table spoon of the CKT sauce, chili paste, stir to coat well.
6. Stir the koey teow to the side of the pan, grease the middle of the pan with some oil, drop an egg, few drops of CKT sauce, some white pepper.
7. Cover the egg with the koey teow, immediately add in cockles, lap cheong, another half of bean sprout, chives.
8. Stir to mix well, remove from heat and serve warm.


很赞同Wendy说的。。我也呼吁大家不好到那LS Road的LS吃炒粿条。。。ok？
那个人真的欠打。。。。
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酸辣虾～Sweet and Sour Prawn

年初一，在家婆家煮了这道酸辣虾 。。。
广东人认为。。新年时吃“虾”是代表好意头。。
象征大家过个"虾虾笑“的开心丰收年。。。

今年我们肯定笑哈哈。。。笑个不停。。
笑到年尾去。。。呵呵。。。
但是，不好笑到大家以为我们发神经了。。
瓦咔咔。。。



问了小姑奶奶要吃怎样煮法的虾。。。
小姑奶奶说要酸辣的咯。
所以。。我嘿嘿。。
就随意煮了这个很不错吃的虾了。。。真臭美。。。
但是是真的好吃啦。。尤其大口大口的扒着饭。。。。
瓦咔咔。。。

食谱：

材料：

八只大虾
一小匙黄姜
一小匙盐

爆香材料：
六粒小葱头
五瓣蒜头
用舂子弄碎以上材料备用

酱汁：

番茄酱适量
辣椒酱适量
糖适量
水适量
辣椒一条
大洋葱

做法：

1. 锅里放油，把腌好的虾煎香煎熟拿起备用。
2. 原锅里爆香舂碎的小葱头和蒜头。
3. 放入酱汁煮到浓稠后，放回（1），炒几下即可。


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再战～冒牌斑马牛油蛋糕

这是新年前年二九做的咯。。。
成品上面有点烤焦了。。。>.<
不过，还是不错吃的。。

之前做的斑马，不像斑马。。。
所以再试试做来看看。。。

嘿嘿 。。。有像斑马 。。Hurray 。。。

不过，现在的缺陷是烤焦咯。。。

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