Thursday, March 26, 2020

小餐包。德国香肠面包。。

听说。。买不到面包。。。
所以,夫人很勤力的用手揉面包。。。
因为,面包机还没有回复正常运作咯!!

再来,夫人的Electrical Digital Scales在这非常时期竟然也lockdown去鸟。。
😂😂😂😂😂 夫人唯有找谷哥先生把Gram换去cup的分量来量。。
还有啊~·~ 去年,夫人的烤箱也宣告不治咯!!
真是的。。。

还好,不久前,夫人买了一台Europlus Convention Oven 。。。
第一次试用了它来烘面包。。。原来是可以的。。呵呵。。。

至于蛋糕,夫人还没有试用它。。。
感觉效果不比烤箱理想吧!!
有机会, 一定试一试烤个蛋糕 。。。


小巧可爱的1,2,3,4,5,6,7,8,9  。。。


小餐包五个。。。


面包组织还可以 。。。夫人蛮满意的。。。


德国香肠面包就四个。。。

明天的早餐有着落料!!


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面包食谱~飞雪无霜 :

植物油 27g盐 2g糖 36g鸡蛋 1个 (小)水 95g 面包粉 +- 270g 干酵母 3g
做法:
1.  把湿性材料放入盘里,再加入糖,盐,和粉类,再挖个洞加入干酵母。2.  然后,用刮刀弄均匀,再用手揉至面团不粘手,有薄膜。。     (夫人揉到没有力,所以,面团不会有很薄的薄膜。。呵呵)3.  把面团关盖发酵一小时或面团两倍发。4.  排气,每个50g圆滚,放入烤盘,再放至双倍发,挤上咖啡酱就可以烤了。5.  170度 ~ 15分钟。





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