波点巧克力蛋糕 ～Polkadot Chocolate

最近的服装蛮流行大波点小波点的。。。
夫人的蛋糕也跟潮流啦。。。
来个假假的Polkadot　。。。
呵呵呵。。。

借来了Jocerline的古早味巧克力蛋糕食谱　。。。

蛋糕松软。。。娃儿喜欢。。。

食谱抄自：Jocerline

谢谢她的好分享。。。

材料：

蛋黄 5个

低筋面粉 65g

可可粉 25g

牛奶 100g

玉米油 50g

蛋白 5个

细砂糖 70g

柠檬汁 数滴

纽扣巧克力粒 １２个（排面用）Chocolate Button

做法：

1）玉米油预热2分钟。加入过筛的低筋面粉和可可粉拌至无颗粒状。

2）分次加入牛奶和打散的蛋黄。搅拌至顺滑的面糊。

3）蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分次加入细砂糖打发至湿性发泡。

4）取三分之一的蛋白霜拌入面糊里，轻拌均匀后再加入剩下的蛋白霜拌匀。

5）将巧克力面糊倒入烤模里，敲出气泡。排上纽扣巧克力粒。

6）预热烤箱 190°C，烘烤60分钟至蛋糕熟透。

* 夫人的烤箱很低温，调了很高的温度 。。。

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