Saturday, September 23, 2017

栗子焖排骨

某天在巴刹买了干栗子 。。。
话说,路人买栗子是准备包粽子。。。
而夫人是买来焖栗子鸡肉!!
可是,不知怎么了,
最后变了焖排骨哩!!^_____^


栗子浸泡了一天一夜 。。。
这样会够软 。。。
然后,再把里面硬硬的肮脏物拿掉。。。


焖软的排骨栗子很好吃。。。
尤其酱汁淋热乎乎的白饭更美味咯!!


那晚,炒个西兰花,煲了ABC汤 。。。开动咯!!


栗子焖排骨
食谱参考自:Jennifer;s Kitchen

材料

排骨 160g
栗子 200g
蒜米 3瓣
排骨調味

酱油 2tsp
糖    1tsp
麻油 
适量
胡椒粉 适量

做法:
  1. 把排骨洗淨,加入調味腌制最少2小時備备用。(腌制隔夜更佳)。
  2. 栗子浸泡一天后,取出里面的「衣」,备用。
  3. 热锅,少油,放入栗子炒香一下,备用。原锅,不够油的话,再加少许油,将蒜米爆香后把排骨也加入炒香至七成熟后,加入栗子,关盖小火继续焖煮至熟,栗子够软。
  4. 最后,加入調味(鹽1/4tsp,酱油1/2tsp,砂糖1/2tsp,麻油适量)兜勻,粟粉水勾芡,即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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