Saturday, May 10, 2025

Fish n Chips 。🐟 鱼扒

这份四月份的刀叉餐料理。。。

生活有时并不需要太复杂的安排。。。

一份用心摆盘的炸鱼扒,格子薯条,一罐可乐。。。

已经足够让人心满意足。。。

🐟
在线上下单的新鲜鱼肉,
卖家说,这种鱼叫Mahi-Mahi 。。。
鱼的肉质结实,多汁,而且也不易碎散。。。
非常的适合切成鱼扒后油炸。。。


一整块鱼肉,切成稍微有厚度的鱼扒片状,
只需裹上一层面包糠,盐和胡椒粉,
下锅油炸到金黄酥脆即可。


虽然炸鱼扒是这次的主角。。
但夫人知道娃儿更喜欢吃米饭。。
所以,炸鱼的同时,夫人也准备看一点白饭。。。
捏了几个海苔小饭团。。。

就这样,原本英式的炸鱼扒。
有了点日式便当的感觉。。

Itadakimasu !!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Wednesday, May 7, 2025

在吉隆坡过日子 ~ 2

隔天一早,我们来到 Pudu 的 ICC 美食天堂吃早餐。
这个地方早已是游客必访的美食圣地——一走进去  ,
扑面而来的人声鼎沸的热闹氛围。摊位琳琅满目,
食物种类多得让人眼花缭乱


虽然现场人多到几乎水泄不通,好在我们运气不错,
在拥挤的美食广场中成功找到一张空位 ✌✌✌


我们点了两碗云吞面。。。面条很可口。。
再来一杯热咖啡。。。


还有一碗浓郁微辣的咖喱面。。。。
浓浓的咖喱汤底带着椰香。。。。
好吃的啦!


吃完早餐后,
送娃儿前往Chan Sow Lin MRT车站与朋友们在那里集合
开启他们一整天的游玩之旅。。。
今晚要到十点才接他回家。。。

安顿好娃儿的一切后,
我们给自己安排一个轻松随意的行程。。
于是,我们来到了熟悉的宜家。。。

虽然,这儿也有一家宜家,
但我总觉得第一次光顾的那家才最让人难忘。
也许是因为第一次的缘故,
对那家店总有一种特别的亲切感。
那种初次走进店里、被各种展示空间吸引,
慢慢探索的感觉,至今都还记得。

人到了一定的年龄,
总是回头看看自己年轻时走的路。。
可能怀念的不是风景,
而是曾经在那些风景中热烈活着的自己。。。


到的时间还早。。。也还不饿,
逛一逛先 。。。
打算中午去美食广场吃午餐。。。
这已经成了我们的固定环节。。。。😆


因为正值斋戒月(Ramadan),人潮比平时少了许多。
曾经人山人海,座位难寻的美食区,如今却变得格外宁静。
夫人还到处去把食物一样一样的拍下来!

拿了想吃的食物,付钱 。。。
我们轻松地找到了一个舒适的位置,
坐下来慢慢享用午餐。


夫人尤其喜欢 IKEA 的小手推车。。。
把装满食物在托盘上。。。
每次来,都期待着这个过程。。。


这是在2018年时拍的照片 。。。😂

我们点了很多经典必吃的:
炸鸡翅,蘑菇汤,香蒜面包,巧克力核桃蛋糕, 炸薄饼,
招牌瑞典牛肉丸当然不能错过。。。
还有一包冰凉好好喝的杏仁奶。。。
一共:RM29 

简单,却特别美好。

那一刻,觉得自己像是在过日子,又像在渡假。。。


离开前顺手买了六个咖哩卜,热腾腾的,
用纸袋装着,香气扑鼻。。。


逛着时,我们也顺便补了一些生活小物:
买了一个新的平底锅——
前阵子, 董事长的锅不小心烧焦了,是时候换一个新的了。
夫人也挑了一个锅铲,替代家里那个旧的。
除此之外还买了一些零零碎碎的小东西,
虽然不是什么大采购,就是开心啊!


我们还逛了宜家旁的Grocer Village。。。
遇上便宜的蔬果 。。。


中午,在家休息后,
晚餐到为食街吃点。。。


猪肠粉。。猪肠粥。。。


过后,我们就到等待娃儿地点~Sunway Velocity 准备接他,
时间还多我们在广场走走。。。
那儿,遇见了一只超大的玩偶熊!
毛茸茸的、憨憨的模样吸引了不少人围观合照。
我们也不例外。。呵呵。。。


找个地方坐坐。。。


点了碗面虾仔云吞面share share 。。。

香喷喷,面条也非常的Q弹可口 。。。喜欢喜欢 !


云吞也蛮大的。。。好吃!


从SV穿过去就南京街 。。。
刚好今晚是Earth day。。。
一起倒数后,灯一熄,
逛场周围陷入黑摸摸。。。

不过,我们还在那儿买了枕头给娃儿。。。
暗暗的,正适合买😂


到南京街溜达。。。
好多吃吃喝喝的小店 。。。

十时,接到娃儿回家了!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Saturday, May 3, 2025

金瓜糕

四月二十日。星期六

心血来潮。突然想做金瓜糕。。。

原本食谱里有腊肠和干瑶柱,感觉味道会很丰富。。。

可惜家里刚好没有这些材料。。

想了想,就决定随性一点,

只做以下食谱一半的分量,不加腊肠和干瑶柱。。。


切金瓜,炒粉,调味,上锅蒸。。。。

本来想简简单试试,
结果没有想到还是花了不少的时间
。。。呵呵。。。


蒸好的时候糕体超级软,
记得等完全放凉后才比较有结构,
取出才能切成块。。。


选用了日本金瓜,颜色比较浅。。。


隔天,把它煎香当早餐。。。
好吃 。。。


金瓜糕食谱(参考:YouTube《家的味道》)

材料:

A. 粉浆:

  • 粘米粉:300g
  • 木薯粉:60g
  • 盐:1/2 茶匙
  • 胡椒粉:适量
  • 水:800ml

B. 配料:

  • 南瓜:600g(去皮切条)
  • 虾米:50g(泡水后剪碎)
  • 干瑶柱:20g(泡水备用)
  • 腊肠:1 条(切片)or 肉碎
  • 小葱头:30 粒(切片)
  • 蒜头:8 瓣(切碎)


做法:

  1. 热锅下油,炒香小葱头和蒜头。
  2. 加入虾米和瑶柱,炒至爆香。
  3. 加入肉碎,炒至完全变色。
  4. 加入南瓜条,继续翻炒。
  5. 所有材料炒均匀后,加入粉浆。
  6. 不断搅拌,炒至粉浆变浓稠。
  7. 将炒好的糕糊倒入抹油的蒸盘中,撒上之前炒香的葱蒜腊肠。
  8. 用大火蒸 45 分钟。
  9. 蒸好后让其冷却 2 至 3 小时。
  10. 冷却后才可切片享用。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Friday, May 2, 2025

薄饼 Popiah . 炸猪排

自从娃儿拿了SPM成绩后,夫人的小日子又开始忙碌起来。。。
之前在家太享福了吧,日子过得悠哉悠哉。。。
现在一动起来竟觉得有些跟不上节奏,要命咯!
升学展一个接一个,载出载进到团团转,
又得带娃儿跑宣誓宫申请那些要紧的文件因奖学金需要的


娃儿这边也开始学车考驾照了。。。我这个“司机的司机”也跟着没得休息。。。



昨天五一没出门,天气有点闷热,
不想煮太复杂的菜,只想吃点清爽的。
嗯。。家里有一颗小沙葛,
就想着简单炒一炒,顺便做薄饼。

沙葛去皮切丝,加一点红萝卜,猪肉碎,

用点蒜头小葱头炒香,

调味很简单,盐、胡椒粉,少许鸡粉,不用太多料,

反而保留了沙葛本身的甜脆。

薄饼皮是前一天在巴刹买现成的,蒸一蒸就软。

搽上甜酱、辣椒酱少不了,再放一点生菜,香菜,

炒好的沙葛料包进去,卷一卷,咬下去的那一口,

真的满足。脆脆的、香香的、带一点点微辣。

简单的食材,不简单的味道。

除了薄饼,夫人也提前腌制了猪扒,煎好后给娃儿配饭。

猪扒用酱油、蚝油、黑胡椒,蒜头,薯粉,适量小苏打,

腌几个小时,煎香煎熟即可。

忙里偷闲的夫人请C神生张照片。。。

哎哟喂!生得好接近夫人样子啊!!

只是头发有点不一样。。。😂

可能那时后的夫人没梳头,头发乱站吧!

不得不称赞C神把夫人的头发弄成像瀑布那样。。。

哈哈哈哈!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, May 1, 2025

4月24日~ 娃儿SPM放榜日

娃儿的SPM成绩终于放榜了 。。。。

仿佛昨天还在为考试挑灯夜读,

转眼间却已站在人生的十字路口。。。


照指令生成娃儿图像 。。。

娃儿考取 9A+  和 2A 的好成绩 。。。


11个A,不只是成绩,更是你努力的见证。
陪你走过风雨的这些年,
看着你一步一步走来,
妈妈心里满满感动。
这一程,你辛苦了,也值得骄傲。
继续发光发热,去追你想要的未来!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, April 17, 2025

在吉隆坡过日子 ~ 1

几星期前,我们启程前往吉隆坡。。。

那天是星期四~二十日。。。

话说,娃儿要去吉隆坡跟朋友聚会,

啊!小小年纪社交活动还挺多的嘛!

当妈的我,当然跟着随行,顺便去吉隆坡转转,

吃吃喝喝也不亏~ 😊


,

那天的早餐 ~ 手抓饼卷。。。


简单的收拾小行李,带上好心情和零食,
中午,我们出发咯!!


大概晚上九时左右,终于到达吉隆坡 。。。
却迎来淅淅沥沥的小雨。。。

一路舟车劳顿,
到家后,大家简单梳洗便上床休息。。。


隔天一早,天还带着些清爽的晨意,

董事长带夫人出门吃早餐。

选了这家,也顺道为娃儿打包了份早餐。。

连午餐也打包了鸡饭。。。。

吉隆坡的第一天,就来一碗香喷喷的咖喱面正式开场。。。
夫人连续几天都在吃不同档的咖喱面啊!

来到吉隆坡后,我成了咖喱面控。。。😂


吃完早餐回到家,
夫人没有闲着,开始收拾做家务.。。。
收拾了一推没用的东西。。。


夫人也把冰箱,
从里到外都清理得一尘不染。。。

忙完一圈,
看看干净的环境会觉得特别的舒适 。。。


五时,载娃儿到Sunway Velocity和朋友聚餐。。。

那知一路车如海 。。。。迟到了。。。

OMG~ 


终于顺利到达。。。


晚餐,董事长带了夫人在老店吃顿饭。。。


其它两道忘了拍。。。

这煎鱼好好吃。。。。


载娃儿回还有一点时间。。。
董事长载夫人到TRX打卡。。。


一整排的名贵包包店 。。。。


商场设计感十足 。。。


全国唯一的iphone outlet在这里。。。


我们慢慢地逛着,不急不赶。
十时,载了娃儿, 就回家休息了。。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin