酸甜黄梨面筋

这是一道记忆里的年味料理 ~

酸甜黄梨面筋。。

这道料理是夫人从家婆那里学来的素食料理。

每年新年，家婆总少不了这一道。。。

它酸酸甜甜、开胃又下饭。。。

董事长特别爱吃。。。

可是这几年，家婆行动也不方便再张罗这些年菜了。。。

而我们这边，又实在难找到面筋。。。

所以前阵子董事长去吉隆坡市场买了一些回来，

让夫人安排上。。。😁

把面筋烫去油腻后，沥干水分。。。

加入番茄酱，一些辣椒酱和适量的糖。。。

（糖份会加较多。。。控糖的不适合吃）

伴均匀后，加入黄梨块再伴一伴。。。

再放入新鲜辣椒即可。。。

那吸满汁的面筋配上白饭。。。👍

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