Tuesday, July 31, 2012

裕隆茶室 Joo Leong Cafe~峇六拜机场(夜市)

夫人刚刚分享过。裕隆茶室 Joo Leong Cafe~峇六拜机场(早市)
在想,改天会再到裕隆茶室分享夜市篇。。
哪里知道就是这么快实现咯。。。。就在今晚。。。

今天我俩~董事长和夫人都病了。。。
夫人和董事长说。。Yer。。我们在一起这么多年都
没有试过一起病的hor 。。。挺恩爱挺sweet下。。
一起MC,一起睡觉 。。。有病同当,有祸同享jek 。。。。
董事长说夫人病到38咯。。。真的不正常。。。
要给医生打针才行!!! ><


其实夫人呢,今天一早还是爬着去上班。。。
但,到达公司不多久,越来越betahan料,
好在公司有设备Clinic,夫人只好爬着去找医生看病。。
夫人和医生说,夫人不行了。。要MC。。。
医生也没有反对。。开了药,写了MC给夫人。。。
交代好一切,夫人就爬着开车回家休息。。。
夫人从10am多睡到下午的4pm才起床。。。
感觉好多了。。
看看病到很严重的董事长。。还在发烧。。
Alamak 。。。唉。。。
今年龙年不利夫人一家啦。。。
从年头夫人动手术到现在都一直病。。。
病到七八彩的。。真的很够力。。。。
肚子已经变了药箱。。。@@|||
唔通财多身子弱。。ngek-ngek-ngek。。。

家里没有一老,所以我俩还是爬着开车去吃清淡的汤面,粥,
然后,就想到这儿比较靠近。。。
较清淡,适合病人吃。。。


这儿呢,有一堆的海鲜给你任选。。。


夫人选了鱼片和鱼丸。。
董事长选了鱼头 和鱼丸。。


Uncle看夫人在拍照,开了“水鸡”的遗体给夫人看涅。。。
呵呵呵呵。。。


之前有提起Ang Ku kuih。。今晚夫人拍到了。。
青色是椰渣,红色是黄豆。。。 


好多天没有喝kopi。。点了杯来喝。。。
董事长的热凉粉。。
哪儿的凉粉冰和桂圆水夫人很喜欢。。。


夫人的鱼片米粉。。。


鱼片应该是白鲳鱼。。。 


董事长的鱼头粥。。。

胃口欠佳。。我们只吃半碗罢了。。。
真浪费。。。早知一碗share share就好。。。

这一餐:RM22.xx。。。
夫人董事长都觉得鱼不新鲜咯。。。
不知是不是我们的味蕾因病而坏了!!
>.<|||


飘香的沙爹当然我们眼看口不动。。。^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

裕隆茶室 Joo Leong Cafe
179-H, Sungai Tiram
Bayan Lepas, Penang


。。。。。。。。。。。。。。



Monday, July 30, 2012

裕隆茶室 Joo Leong Cafe~峇六拜机场(早市)

夫人想,这儿应该很多人都熟悉,
一个非常靠近槟城峇六拜国际机场,
吃烤面包和半生熟蛋的地方。。。
重点是,一个董事长和夫人还没有娃儿前常去早餐的地方丫。。。


熟悉的人,通常必在哪儿停下来吃个丰富的早餐再前往机场。。
晚上呢,回家途中也可以顺便吃个拿料的米粉,面汤,沙嗲,。。。
早晚都具备齐全咯。。呵呵呵。。。

印象中,每次去哪儿用餐都爆满人的。。
通常我们都在八点十五分前到达才不至于霸不到位子。。
而晚上那段,最好是六点半前咯。。呵呵。。


最近,这几年来很少去了,娃儿还小时只到过一次罢了。。
这天,心血来潮,想到这儿,
想念它的烤面包和半生熟蛋。。
所以我们嘛再去重温旧情地咯。。。咔咔。。


这儿白天可以吃面包半熟鸡蛋,喝茶,咖啡。。,
吃nasi lemak,炒米粉,还有红龟糕,

而晚上可以吃选料的米粉,面汤,粥 。。
可以选择大大只的虾,螃蟹或鱼,鱼丸。。
(Ang ku kuih 晚上也有。。^^)



只吃面包是不饱的。。所以也拿了包Nasi Lemak和炒米粉。。^^

这包nasi lemak是蛋的,也有江鱼仔。。
嗯。。蛮有家乡的味道好像加了lemon leaves。。。
香的。。。好好吃。。。。


炒米粉是不错吃,只是夫人不喜欢那辣椒酱。。
不是不好吃,而是吃了嘴巴好臭。。
有蒜头味啦。。。呵呵。。。


若你想吃nasi lemak,可以直接拿来享用咯。
因为,每个桌子都有放上几包的,
B是江鱼仔,I是鱼。。
。不过,还没有享用前,
你必须要到柜台哪儿拿汤匙叉。。。
除非你是要用手吃咯。。^^
而炒米粉也是排放在柜台哪儿,
若要吃,也可以顺手拿一包啦!
Self Service的咯。。。呵呵。。。




还没有用小叉子tuk面包吃前,就像娃儿这样,撒上粗糖。。。
才开始享用。。。

这就是它比较特殊的地方咯。。。。


金黄香脆的面包撒上砂糖是好吃滴。。。

没有撒砂糖的面包,点着半生熟蛋吃。。
也是好吃的呐。。。

阿要不然,点着热咖啡吃。。也是Yummy的咯。。

在槟城上下飞机的朋友,有机会,可以在这儿吃个比较道地
的简单可口早餐。。。。歇息再赶路咯。。。


裕隆茶室 Joo Leong Cafe
179-H, Sungai Tiram
Bayan Lepas, Penang


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, July 29, 2012

发烧吃的~扎粉

老人家说,发烧不能吃米饭。。。
所以,煮了扎粉。。
有的人称为“鸡仔粉” 。。
适合生病的小孩大人咯。。。


煮锅碎肉汤,下冬菜,煮至熟,下点盐,备用。

锅水,放下扎粉煮至软,
盛起放入碗中后,淋上碎肉汤,如果要有蔬菜,
那就,把菜心烫熟排上,再淋些酱油,就可以吃了。。。

想要有香味的,可以撒上爆香的蒜头和小葱头提味。。
清淡淡,好吃哦。。。



这就是夫人所谓的扎粉。。。
这个比较好吃,煮了扎粉不会糊糊。。
一包RM4.60 。。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Saturday, July 28, 2012

简易~健康的吃菜

有时夫人懒惰另炒一道菜。。。
所以,把小白菜用手撕好,等饭差不多要熟的时候,
抛下撕好的小白菜。。

这样子就不会只吃肉,
没有吃到菜咯。。
算是有菜有肉咯hor 。。。^^


虽然是不好吃,不过,算是很健康,还有帮助上一号哦。。。
有便便问题的人不妨一试。。。“几洗搭的呐” 。。。

,。。。。。。。。。。。。。

Thursday, July 26, 2012

香蕉蔓莓核桃戚风

家里有两条香蕉非常熟,所以很适合做蛋糕。。。
熟的香蕉,发出来的味道特别香浓。。美味可口!!
夫人喜欢 。。。


夫人选了东东家的香蕉水果戚风食谱。。
其实,这个食谱夫人之前有做过的了。。。
因为,喜欢所以再从做哦。。


夫人想吃蔓莓,不过,董事长最怕那酸酸的东西。。
所以一半是没有蔓莓干的。。。只有核桃。。。


这个有蔓莓核桃是夫人的咯。。^^
是不是有够麻烦?  呵呵。。
但,可以同时满足两人算是ok咯。。
两全其美嘛。。。

看看后边有盆植物吗?
那是夫人种了三个星期的小葱。。
昨天夫人才注意到它长大了哦。。呵呵。。。



食谱取至东东家

蛋黄糊:

蛋黄  4个
糖  20g
盐 1/8tsp
植物油 50g
香草精 数滴
香蕉泥 102g
低筋面粉 110g

蛋白糊:

蛋白 4粒
塔塔粉 1/8tsp
糖 72g

夫人用21cm的中空烤模。。180度~35分钟。。
18cm应该比较适合吧!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, July 24, 2012

牛奶白土司~培根芝士面包

夫人好久没有做面包了。。
当董事长看到夫人再做面包时,
他丫在哪儿欢呼声咯 。。。
原来他那么想念夫人的面包也。。
呵呵呵。。。

那天,夫人到GAMA买了培根和小香肠,
因为夫人想做培根芝士面包。。
夫人喜欢哪儿的香肠培根。。
非常可口,据服务生说,香肠培根是imported的。。
所以好吃,价钱也比较贵一些。。



那罐咖啡是同事从日本带给夫人的。。。
咖啡+面包=赞 !

这次是喝冷冷的咖啡。。
原来的咖啡配面包也是ok滴。。



夫人用了东东家牛奶白土司食谱,面包的口感我们都很喜欢,
虽然是直接发,但,隔天口感不会生硬。。。非常的可口。。
谢谢东东的分享。。。


材料:
高筋面粉 488g
盐 6g
糖 75g
Yeast 12g
牛油 38g
鲜奶 315g

做法:

1. Kenwood面包机,setting 8 ~1.5 hours打面团。
2. 面团好后,推气,松弛十五分钟。
3. 总面团:929g,夫人留529g做土司 ; 每个80g,做了五个Bun。
4. 烤箱 180度,土司 :40分钟(五分钟开盖上色),培根芝士面包:20分钟


。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, July 23, 2012

Thai Dessert ~ Thap Thim Krop ทับทิมกรอบ

上周末,有机会买椰浆,马蹄和菠萝蜜,
所以夫人来个Eileen家的Tub Tim Krob 。。。
呵呵。。。

好在,在巴刹夫人买到最后一包菠萝蜜。。。
问了老板娘甜不甜。。
老板娘说,当然甜啦。。Balik Pulau的。。
一包要RM4  。。。^.^


那红色的马蹄叫红宝石。。看到夫人碗后面的大红宝石戒子吗?
瓦咔咔卡。。。。


这一碗饭后甜品夫人和董事长share share吃。。
像Eileen说,吃了这高雅的Krob Krob声的甜品后,
夫人和董事长就变得有贵气呐。。嘿嘿。。。

食谱取自Eileen家
(夫人只做一半的分量)


材料:
10-15粒 马蹄(切小块状)
1/2tsp 红色素
4tbsp 木薯粉
200ml 椰浆
80ml 白糖
120g 水
少许 盐
3片 香兰叶 (打结)
适量 冰块
适量 菠萝蜜(切条状)

做法:(红宝石)
1)将一大匙水加入红色素里混合,再把马蹄倒入并染上均匀的红色。
2)把木薯粉装入透明袋,将马蹄倒入,摇晃透明袋,让马蹄都裹上均匀的木薯层。
3)用筛子,把过于的木薯粉沥除。
4)取一小锅,放入适量的水,煮沸。
5)把做法3)的马蹄粒倒入沸水里,煮约2分钟或马蹄粒浮上水面即可,捞起并即刻倒入一盆冰水里。

做法:(椰奶)
1)将白糖,水及香兰叶放入小锅里,煮至糖溶化。
2)转去中小火,把椰浆及盐加入,煮至冒小泡即熄火。

结合:
将适量的冰块装入碗里,舀入两大匙的红宝石及椰奶,再洒上菠萝蜜条即可享用。


Sunday, July 22, 2012

Kenny Roger's Corn Muffin (玉米满芬)

前天看到Joceline家的Kenny Roger's Corn Muffin (玉米满芬),
昨天~星期六就飞奔去烘焙店卖了Cornmeal。。
回来后,当然立刻开工咯。。。呵呵呵。。。


这三个小可爱夫人在怡保败回来的。。。
有可爱吗? 呵呵。。。


来。。玩杂技 。^^


我们排排走。。。one more two more。。

ABC是娃儿放的 。。呵呵。。。


这Corn Muffin真的好好吃。。。值得推荐。。。
只是夫人做得不够美。。不吸引。。矮矮的咯。。><

食谱取自:Joceline & Nasi Lemak - Sonia

材料: 
无盐奶油 120克
细砂糖 80克
细盐 1/4茶匙
蜂蜜 2汤匙
全蛋 2个
玉米粉 Cornmeal 50克 
(不是普通的粟米粉哦,照片请到Joceline家看看)
特幼粉 200克
双倍发粉 1/2茶匙
鲜奶 80克
新鲜玉米粒 80克 


。。。。。。。。。。。。。。。。。


Saturday, July 21, 2012

补肺汤

上个星期日,煲了一道补肺汤。。
夫人在卖药材哪儿看看。。
药店里通常都有卖些包装好的药材。。
因为之前有买了无花果,红枣,枸杞
补肺汤里头的材料有这些,只欠淮山和党参。。。
所以夫人只买淮山和党参 。。

老板和夫人说党参补气,看了看娃儿说,
对小孩很不错,吃了有气哦。。
夫人开玩笑和老板说,那不是他“有气”我嘛“无力”咯hor!!!
老板笑到咔咔卡。。。


我们只吃饭配汤,简简单单。。。
好在,娃儿喜欢药材汤哦。。。


从网上找的各药材的功效:


无花果果味甘甜如蜜,营养丰富,含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、健脾、开胃、催乳等作用,还可用于治疗咳喘,咽喉肿痛,便秘,痔疮。


淮山具有健脾、补肺、固肾、主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力。


党参力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。


枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。


红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的 功效 女性血气充盈才能守住年龄的秘密。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Friday, July 20, 2012

炒黑木耳杂菜

黑木耳营养价值高,在日常生活中常吃黑木耳是很不错,
对人体健康有益,真的多吃无妨。。。


随意综合了高丽菜,红萝卜,小粟米,青葱,
辣椒及少量的猪肉片,炒了这道美味的蔬菜肴。。。


那天,我们只吃这道菜配饭罢了。。。^^
偶而这样的简单清淡吃。。ok嘛!!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Wednesday, July 18, 2012

Foie Gais 法国鹅肝

夫人的姐姐,从香港带了罐法国鹅罐头给夫人。。
夫人把它收到即将过期才舍得把它拿出来吃。。
第一, 胆固醇很高。。
第二, 夫人不懂要怎么烹饪 。。。懒得在网站找。。
现在,剩下几天罢了,快过期了哩。。
甘愿了咯。。上网看看找一找食谱!!


听说取鹅是很残忍,做法就是不停的过份喂食那些鹅后,
再取出鹅。。这么做鹅就会比较肥美价钱高。。
听了好残忍好恶心 。。。
之前到香港的法国餐厅也有试过哪儿烹饪的法国鹅
只是当时并不知情 。。 
阿弥陀佛 。。。。
以后,夫人不再吃就是了 。。























这是简单的做法。。
只稍微煎一煎。。原汁原味 。。
味道蛮重一下,入口极化。。

而这是把鹅加进鸡肉里焖煮。。
比起原汁原味的好吃多了哦。。

只简单的下蒜米和姜爆香,下鸡肉炒片刻,
鸡肉爆好后,下翻炒,淋上麻油,
再下香菜炒几下,即可。。


隔天夫人把它包在面包里吃 。。
还有剩下的。。夫人把它分给了同事吃咯。。 
其中一个同事好喜欢哩。。


。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, July 17, 2012

香煎蒜茸鸡扒~Garlic Chicken Chop

上星期的午餐,夫人做的一道套餐。。。
夫人心血来潮,尽然煎起鸡扒来。。。
夫人想做运动咯。。想洗厨房,想抹地。。
真变态 。。。 瓦咔咔。。


夫人鲜少用较多的油煎东西的。。因为比较难清洗。。
不过,那天想做西餐大厨师丫 。。呵呵呵。。。


香煎蒜茸鸡扒很好吃。。虽然掌握不好,煎得有点焦焦咯。。
但,娃儿和董事长都好喜欢。。味道可口咸甜刚刚好。。。


这是Pynn Lee在纭纶分想的简单好食谱。。真是值得推荐。。 



食谱来自Pynn Lee:


材料:


鸡腿 (去骨)


*给卖鸡肉的uncle知道要做chicken chop的,
uncle就会把鸡骨挑出来。。。
而挑出来的鸡骨拿回来煮汤。。

腌料:

蛋 1 粒
Maggi Seasoning 1tbsp
糖 1/2tnsp
绍兴酒 2tbsp
粟米粉 2tbsp
麻油 少许
胡椒粉 少许

做法:

1. 把鸡腿加入腌料伴均匀,腌隔夜


2. 热油5tbsp,放入鸡腿煎至两面金黄即可。


3. 如果想吃蒜茸味的,爆香后再淋在鸡扒上 (这是夫人自己说的。。)


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin